BRC認證作為國際公認的食品規范，不但可用以評估零售商的供應商，同時許多公司以其為基礎建立起自己的供應商評估體系及品牌產品生產標準。

2019年2月26日BRC網站正式發布聲明使用BRCGS替換原來的BRC。BRCGS是領先的品牌和消費者保護組織，在130個國家/地區的29000多家認證供應商中使用，并通過全球認可的認證機構網絡頒發認證。BRCGS的標準保證了質量，安全和操作標準的標準化，并確保制造商履行其法律義務并為最終消費者提供保護。現在，對BRCGS標準的認證通常是領先的零售商，制造商和食品服務組織的基本要求。

BRC認證需要提前準備好這些文件

1. 紙質或電子版標準標準變化的更新。

2. 公司相關資質（營業執照、SC、出口備案證明等）。

3. 上次審核證書和審核報告（注意證書上的審核截止日不要過期）。

4. 食品安全質量手冊、公司組織機構圖、員工職責、人員替代名單。

5. HACCP計劃（原料、輔料、水、產品描述等），HACCP小組人員內審員培訓證明。

6. HACCP計劃驗證記錄和評審記錄、工藝流程驗證1次/年。風險等級的確認、危害分析判斷樹、PRP驗證1次/年。

7. 受控文件清單、質量記錄清單、外來文件清單（包括法律法規、原料、輔料、添加劑、內外包材、產品等）、健康證清單。

8. 程序文件（增加過敏原控制（對每一種原料）/異物控制/玻璃控制程序和記錄、轉基因控制程序等其他程序、脆弱性評估程序、標簽管理程序）、文件分發/回收記錄。

9. 車間平面圖、蟲鼠裝置/捕鼠籠擋鼠板分布圖、設備分布圖、人流/物流分布圖、玻璃窗/門分布圖并貼膜、水管網分布圖（水龍頭管道標記）。 

10. 公司總的質量目標及各部門分解目標，及至少季度一次的評審記錄；至少月度一次的質量分析會會議記錄。

11. 應急停電/火災演練/小組名單。

12. 食品安全和質量文化的計劃，對計劃活動的評估證據。

13. 內審計劃安排，注意交叉審核，內審至少一年一次，內審的不符合項，及其后的跟蹤。內審檢查表，至少一月一次的內務檢查記錄，內審記錄特別注意審核發現的客觀證據也要在檢查表中體現。

14. 年度培訓計劃和記錄（CCP點、關鍵崗位、內審人員、生產追溯、包裝工序等）。

15. 食品安全防護計劃，評估表年度更新，薄弱環節的控制措施。 

16. 管理評審記錄（輸入信息要全）、內審（每季度/4個方面）。

保密報告系統，上報內容的評估記錄。

17. 水的內部監測計劃外部監測計劃，檢測監控記錄及官方水質分析報告。

18. 設備保養計劃和記錄、設備維修記錄、壓力表/溫度表/自動溫控儀檢定、車間臺秤/電子稱校準證書、特種設備（鍋爐、叉車）。設備設施及潤滑油食品級證明、尤其是傳送帶。

19. 合格供方名錄、供方評價表、供方資質證明和原料/輔料/添加劑/內外包材外檢報告，供應商的GFSI認證證書的復印件，檢查證書的狀態，進行供應商審核的審核員的培訓記錄，供應商具有追溯系統的證據。

20. 原料/輔料/添加劑/內外包材標準/產品標準及清單，原輔料風險評估、脆弱性評估。

21. 原料/半成品/成品/化驗室檢驗計劃、化驗室計量設備臺帳、化驗室酸度計、刻度吸管、天平、臺秤、砝碼、溫度計（高溫加熱段）、培養箱、滅菌鍋、烘箱等校準證書、內部校準記錄、化驗室按17025要求進行。

22. 過敏原控制程序，過敏原清單。

23. 所有產品的配方要有編制、審核確認；標簽有客戶確認，并與原料實際配比一一對應；標簽管理規范。

24. 各種原料驗收記錄、添加劑驗收記錄、包裝材料（標簽、瓶、紙箱等）驗收記錄、產品發貨記錄（監裝記錄）；藍色創可貼驗收記錄。

25. 糾偏程序，相關的記錄。

26. 不合格品控制程序，相關的記錄，并對產品進行原因分析采取相應的措施。

27. 工器具發放管理規定，異物控制管理規定。相應的記錄與現場交叉比對。

28. PCO協議，PCO人員資質，人身保險，蟲鼠害控制分布圖，日常檢查記錄，年度分析報告，滅蠅燈管更換記錄，蟲害專家缺陷檢查記錄，未來一年蟲害控制計劃。

29. 廢棄物/副產品/危險化學品處理協議和記錄。

30. 范圍內各類產品的各一套記錄（目前庫存產品的記錄必須要有），生產日期、生產記錄、噴碼日期、檢驗報告、銷售合同的產品日期信息要一致吻合

31. 2019/2020年客戶滿意度調查、2019/2020年產品投訴處理記錄以及趨勢分析、銷售合同和合同評審記錄。

32. 化學品區/臺帳/MSDS/入庫/領用/使用記錄（油墨）；洗手池和腳踏池的消毒液配制和濃度檢測記錄

33. 異物處理記錄、玻璃品檢查記錄（頻繁發生要進行趨勢分析并制定措施）、氣（壓縮）/水/料液過濾網檢查記錄、刀具/手套發放回收記錄、工器具清洗記錄。

34. 貨架期試驗規范和記錄、不合格品處理記錄、金屬探測記錄。 

35. 現場衛生檢查或驗證記錄、衛生+廠房檢查1次/月、CIP/SIP清洗記錄、產品檢驗記錄（保溫/留樣記錄）、產品外檢報告。

36. 模擬追溯：生產追溯記錄（正追、反追，4小時內完成，每半年）、模擬召回程序/小組/測試每年一次（3天通知CB）、規范每3年更新評審一次。

37. 外來人員健康調查問卷。